Torte - Voćna torta od ananasa i kokosa

Sastojci biskvit:
90 g šećera
70 g pšeničnog brašna
50 g Gustin jestivog škroba
2 jaja
2 žlice vruće vode
1 vrećica vanilin šećera
1 žličica praška za pecivo

Voćna torta od ananasa i kokosa
Sastojci za nadjev:
400 ml slatkog vrhnja
280 g jogurta
90 g prosijanog šećera u prahu
50 g kokosovog brašna
8 listića bijele želatine
3 žlice limunovog soka
1 limenka ananasa u ploškama (ocijeđena masa 490 g)

Potrebno za ukras:
40 g čokolade za kuhanje
čokoladni ukrasi

Priprema tijesta:
Elektr. mikserom (metlicama) pri maksimalnoj brzini 1 min miješajti vruću vodu i jaja. Umiješajti vanilin šećer i šećer te miješajti još 3 min.

Pomiješajti brašno s Gustinom i praškom za pecivo, prosijti na kremu od jaja i umiješajti pri minimalnoj brzini. Ostatak brašna umiješati na isti način. Uliti tijesto u kalup za tortu (promjera 26 cm, namašten, obložen papirom za pečenje) i staviti u prethodno zagrijanu pećnicu peći na 175 C oko 30 minuta.

Izvaditi biskvit iz kalupa i okrenuti ga na rešetku za kolače, koju mo prethodno obložili papirom za pečenje. Navlažiti i odstraniti papir na kojem se pekao biskvit te ostaviti da se biskvit ohladi.

Priprema nadjeva:
Prema uputama na omotu U vodi omekšati želatinu. Umiješajti jogurt s limunovim sokom,šećerom u prahu i kokosom. Pažljivo ocijediti želatinu i otopiti je uz konstantno miješanje. Otopljenu želatinu pomiješajti najprije s malo smjese od jogurta pa umiješajti u preostalu smjesu od jogurta. Dobro ocijediti ananas (1 plošku sačuvajti za ukrašavanje). Tortu jednom vodoravno prerezati. Kriške ananasa rasporediti po donjem biskvitu. Kada se počne stvrdnjavati smjesa od jogurta, od slatkog vrhnja istući čvrsti šlag i umiješajti. Po kriškama ananasa rasporediti polovicu smjese od jogurta. Poklopiti gornjim dijelom biskvita i lagano pritisnuti. Površinu i rub torte premazati ostatkom kreme od jogurta.

Za ukrašavanje u loncu u vodenoj kupelji na laganoj vatri rastopiti čokoladu za kuhanje. Krišku ananasa koju smo sačuvali narežemo na komadiće. Komadiće ananasa i tortu ukrasimo čokoladnom ocaklinom i ukrasima.
Ukoliko vam zanimaju i drugi recepti za torte možete ih naći na našoj početnoj stranici.

Ostale voćne torte se nalaze u sekciji voćne torte.Tu ćete naći puno različitih voćnih torti.



 

Kolači