Vijenac sa sirom

Sastojci za 8 osoba:

500 g ricotte (svježi kravlji sir neutralna okusa)
120 g šećera
50 g škrobnog brašna
20 g maslaca
5 dcl mlijeka
5 jaja
1 neprskani limun


1 vrećica praška za pecivo
2 žlice bijelog kukuruznog brašna
šećer u prahu
čokolada za kuhanje
bijela čokolada
čašica vina maršala (ili prošeka)

Priprema:
Sir izmiješajte s mlijekom, žumanjcima i šećerom.

Dobro izradite kukuruzno brašno, škrobno brašno, koru naranče, vino, maslac i prašak za pecivo.

Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg i lagano ga umiješajte u smjesu,
pa stavite u kalup koji ste prethodno namazali maslacem ili obložili papirom za pečenje, namočenim i dobro ocijeđenim.

Pecite 40 minuta na 200 °C.

Izvadite iz pećnice, ostavite da se ohladi i tek onda izvadite kolač iz kalupa.
Ukrasite šećerom u prahu i komadićima čokolade.

Naše druge torte mogu se naći na glavnoj stranici.

vijenac sa sirom   vijenac sa sirom izrada
  vijenac sa sirom  

Kalup promjera 24cm, okrugao s otvorom u sredini. Vrijeme pripreme 1 sat