Torte - Torta s jagodama Galetta

Sastojci za biskvit:
140 g pšeničnog brašna
140 g šećera
1 vrećica vanilin šećera
1 prstohvat soli
4 jaja
4 žlice vruće vode
45 g jestivog škroba
1 žličica praška za pecivo

torta s jagodama Galetta
Sastojci za nadjev:
350 ml hladnog mlijeka
700 g jagoda
2 omota Galette s okusom vanilije
1 vrećica crvenog preljeva za torte
3 žlice džema od jagoda
1/2 slatkog vrhnja

Sastojci za premaz:
2 vrećice Kremfix učvršćivača za šlag
2 vrećice vanilin šećera
400 ml slatkog vrhnja

Priprema tijesta:
Metlicama ručnom miješalicom na maksimalnoj brzini 60 sekundi pjenasto istući jaja i vodu. Vanilin šećer, šećer i sol pomiješati, dodajte tijekom tih 60 sekundi pa miješati još 120 sekundi.

Pomiješati brašno sa praškom za pecivo i škrobom. Polovicu prosijati na kremu od jaja i umiješati na minimalnoj brzini. Ostalu mješavinu brašna na isti način umiješati.

Tijesto uliti u kalup za tortu (namašten i obložen masnim papirom-promjera 26 cm) i kalup gurnuti u pećnicu na rešetku.Peći na 180 stupnjeva C oko pola sata.

Pažljivo odvojiti biskvit od kalupa i iskrenuti na lim za kolače koju smo prethodno obložili masnim papirom. Ostaviti da se ohladi. Zatim pažljivo odvojimo masni papir koji se pekao skupa sa kolačem. Tijesto dvaputa vodoravno prerežemo. Donji list kolača položimo na pladanj za tortu i stavimo oko njega prsten za tortu ili obruč kalupa za torte - očišćeni.

Priprema nadjeva:
Oprati i ocijediti jagode i odstraniti im peteljke. Oko 200 g jagoda pomiješati s džemom od jagoda i preljevom za torte. Načiniti pire i zakuhati, pritom konstantno miješajući. Ostavimo da se ohladi i mlaku smjesu razmazati na doni listu. Zatim 200 g jagoda prerezati po želji - na polovice ili četvrtine, rasporediti ih i ostaviti da se ohladi masa.

Priprema galette:
Pripremamo po uputama na omotu, ali s količinama mlijeka i slatkog vrhnja iz recepta. S polovicom kreme premažemo donji list, staviti na to drugi list pa premazati preostalom kremom. Tortu prekriti gornjim listom i ostaviti jedan sat da se ohladi.

Za premaz od slatkog vrhnja i učvršćivača istući čvrsti šlag. Odvojiti prsten ili obruč kalupa za torte - pažljivo. Površinu torte i rub premazati šlagom i ukrasiti preostalom trećinom jagoda. Tortu čuvati jedan sat na hladnom mjestu.
Ukoliko vam zanimaju i drugi recepti za torte možete ih naći na našoj početnoj stranici.

Ostale voćne torte se nalaze u sekciji voćne torte.Tu ćete naći puno različitih voćnih torti.