Torta od mrkve

Kalup promjera 24cm. Vrijeme: 1 sat i 20 minuta

Sastojci za 8-10 osoba:
300 g šećera
250 g mrkve
150 g brašna
120 g bademovog brašna
6 jaja
1 neprskani limun
1 vrećica praška za pecivo
sol
žele od marelice
gorki kakao
mrkve od marcipana
usitnjeni bademi

Priprema:
Žumanjke i šećer izmiješajte u pjenastu masu i aromatizirajte naribanom limunovom koricom. Dodajte bademovo brašno, naribanu mrkvu i prosijano brašn s praškom za pecivo te malo soli i sve dobro promiješajte.

Bjelanjcima dodajte 1 žlicu šećera i istucite ih u čvrsti snijeg pa ih lagano dodajte u gornju smjesu. Kalup namažite maslacem i pospite tankim slojem brašna te ulijte tijesto i pecite ga 40 minuta na temperaturi od 190°C Smanjite temperaturu na 150°C i pecite još 10 minuta.

Izvadite kolač iz pećnice i ostavite ga da se ohladi prije nego što ga izvadite iz kalupa. /Druge torte mogu se naći na glavnoj stranici, a tu su i odlični kolači. /

Na laganoj vatri otopite žele od marelica i njime premažite gornju površinu i stranice torte.

Posipajte nasjeckanim bademima vanjski krug gornjeg sloja, kao i sa strane. Posipajte kolač kakaom i ukrasite mrkvama od marcipana.

  torta od mrkve