Torta od manga

Sastojci za kalup promjera 24 cm:

Za tijesto:
50 g blago gorke čokolade
50 g maslaca ili margarina
3 jaja
90 g šećera
70 g brašna
Za kremu od manga:
4 žlice likera od naranče ili narančinog soka
2 zrela manga
3 lista svijetle želatine
malo šećera u prahu
2 žlice limunovog soka

Za kremu od limuna:
150 g hladnog maslaca
75 g šećera
6 žumanjaka sok i naribana korica 2 neprskana limuna

Za natapanje:
4 cl likera od naranče ili soka od naranče

Za oblaganje:
40 g bademovih listića
1/8 l soka od tropskog voća
1/8 l bijelog vina
4 zrela manga
3 žlice šećera 1 paketić svijetlog preljeva za torte

Ekskluzivno!!!
Na toploj kupki otopite masnoću s izmrvljenom čokoladom.
Električnom miješalicom, najvećom brzinom miješajte jaja sa šećerom otprilike 5 minuta.
Zagrijte pećnicu na 175°. Namastite kalup i pospite brašnom. Paletom pomiješajte brašno i
smjesu od čokolade.

Tijesto u kalupu poravnajte.

Pecite biskvit u vrućoj pećnici 35-40 minuta.
Zatim ostavite da miruje najmanje 3 sata.

Za kremu od manga ogulite mango i razrežite na veće komade. Od manga, likera ili soka od naranče i limunovog soka napravite fini pire.
Želatinu ostavite u hladnoj vodi da omekša, dobro ocijedite i otopite u kutlači na toploj vodenoj kupki. Umiješajte u pire od manga. Dodajte malo šećera
u prahu. Kremu od manga ostavite na hladnom.

Za drugu kremu na toploj vodenoj kupki istucite šećer sa žumanjcima, sokom i i koricom limuna dok se lagano ne zgusne. Lonac i maknite s vodene kupke i 1 kremu ostavite da se malo ohladi. Zatim u još toplu | kremu polako umiješajte I maslac izrezan na komadiće.
Kremu od limuna ostavite oko 2 sata na hladnom mjestu.

Tortu jednom poprečno prerežite. Donji sloj natopite likerom od naranče i premažite kremom od manga. Slojeve spojite. Tortu premažite kremom od limuna i istovremeno malo premažite i rub torte.

Mango ogulite i narežite na tanke ploške. Njima obložite gornju površinu torte.

Pripravite preljev od soka tropskog voća i bijelog vina sa šećerom i preljevom za torte prema uputi na pakovanju.

Njime 1 premažite ploške manga i ostavite da preljev očvrsne.

Podražite naše druge torte na glavnoj stranici.

Rub torte ukrasite bademovtm listićima. Tortu od manga ostavite na
hladnom do posluživanja.

  torta od manga  

Vrijeme pripravljanja: 8 sati, od toga vrijeme rada: 2 sata i 15 minuta
Zahtijeva više vremena i znanja.