Torta od maka s mangom

Sastojci za kalup promjera 24 cm ili kvadratni kalup dužine 20 cm:

Sastojci za kalup promjera 24 cm:
1 prstohvat soli
po 1 prstohvat klinčića i cimeta u prahu
naribana korica i sok 1 neprskanog limuna
2 manga
5 žumanjaka
125 g šećera
500 g slatkog vrhnja
5-6 žlica šećera u prahu
125 g brašna
1 čajna žličica praška za pecivo
5 bjelanjaka
125 g mljevenog maka
8 listova svijetle želatine

Zagrijte pećnicu na 200°. Pripremite kalup.

Pjenasto istucite šećer s 3 žlice vode. Čvrsto istucite bjelanjke i sol. Pomiješajte s makom, brašnom i začinima.

Tijestom napunite kalup. Pecite u vru¬ćoj pećnici otprilike 45 minuta. Ostavite da se ohladi.

Mango ogulite i s 2 žlice limunova soka i voća napravite fini pire.

Želatinu ostavite u hladnoj vodi da omekša, ocijedite i otopite. Umiješajte u tekuće vrhnje, hladite 30 minuta. Zatim dobro izmiješajte. Umiješajte pire od manga. Dodajte šećer u prahu i sok od limuna.

Recepte za preostale torte potražite na početnoj stranici.

Tijesto prepolovite. Donji sloj položite u kalup. Po njemu ravnomjerno premažite smjesu od manga i vrhnja. Na to položite drugi sloj. Ostavite 2 sata na hladnom. Pospite šećerom u prahu.

  slojevita torta torte  


Vrijeme pripravljanja: 4 sata i 30 minuta, od toga vrijeme rada: 1 sat