Torte - Torta od banana i višanja s likerom od kokosa

Sastojci za tijesto:
110 g glatkog brašna
90 g šećera
50 g čokolade za kuhanje
10 g margarina
4 jaja

Torta od banana i višanja s likerom od kokosa Sastojci za nadjev:
1 staklenka višanja (ocijeđena masa 350 g)
pola litre soka od višanja iz staklenke (kompota)
1 vrećica pudinga s okusom vanilije
2 oguljene banane

Sastojci za kremu:
240 g jogurta
240 g kiselog vrhnja
130 g šećera u prahu
1 vrećica Bourbon vanilin šećera
7 listića bijele želatine
110 ml likera od kokosa (Batida de Coco)
250 ml slatkog vrhnja
1 banana

Potrebno za ukras:
nekoliko višanja

Pjenasto istući jaja s šećerom. Prosijati brašno preko te smjese i umiješati čokoladu koju smo rastopili s margarinom. Smjesu uliti u kalup za kolače standardnog promjera 26 cm čije smo dno prethodno prekrili papirom za pečenje i zagladimo. Stavimo u donju polovicu prethodno zagrijane pećnice na 175 stupnjeva i pečemo oko pola sata.

Višnje Ocijedimo i sačuvamo sok. Prema uputama na omotu pripremimo puding sa sokom od višanja (po potrebi do pola litre dodati vode). Ocijeđene višnje odmah pomiješamo sa vrućim pudingom.

Ohlađeno tijesto prerežemo jednom vodoravno. Oko donjeg dijela stavimo obruč od kalupa i ulijemo po tijestu još vrući puding s višnjama. Ostavimo da se ohladi jedan sat.

Banane prepolovimo po dužini i rasporedimo na hladnu kremu od višanja. Za kremu u posudi pomiješamo kiselo vrhnje, jogurt, šećer u prahu i Bourbon vanilin šećer. Prema uputama na omotu pripremimo želatinu. Zagrijemo sa 2 žlice likera te pomiješamo s preostalim likerom i dodamo u smjesu od jogurta. Od slatkog vrhnja istućemo šlag i umiješamo.

Polovicu kreme rasporedimo po nadjevu i bananama pa na to položimo gornji dio tijesta. Narežemo nasitno bananu i pomiješamo s preostalim nadjevom. Sve stavimo u kalup i zagladimo. Ostavimo dva sata da se ohladi. Pažljivo odstranimo obruč od kalupa i višnjama ukrasimo površinu torte.
Ukoliko vam zanimaju i drugi recepti za torte možete ih naći na našoj početnoj stranici.

Ostale voćne torte se nalaze u sekciji voćne torte.Tu ćete naći puno različitih voćnih torti.