Slojevita torta

Sastojci za kalup promjera 25 cm:

250 g maslaca ili margarina
100g marmelade od marelica
200 g sirove marcipan smjese
75 g šećera u prahu
200 g polugorke kuvertire ili čokoladne glazure
125 g brašna
75 g mljevenih badema
2 kapi ulja od gorkih badema
1 prstohvat cimeta u prahu i mljevenih klinčića
2 Žlice ružine vodice(iz ljekarne)

7 žlica likera od naranče
200 g šećera
1 paketić vanilin šećera
1 prstohvat soli
5 jaja
125 g škrobnog brašna


Masnoću sa šećerom, vanilin šećerom i solju električnom miješalicom ili kuhinjskim strojem miješajte dok ne dobijete pjenastu smjesu. Dodajte jedno po jedno jaje. Kremu i dalje tucite, dok ne postane jako svijetla i pjenasta. Skrobno brašno pomiješajte s brašnom i bademima i zajedno s uljem od gorkih badema, začinima i ružinom vodicom umiješajte u tijesto.

Zagrijte pećnicu na 250° . Namastite kalup.

U kalup stavite 2 žlice tijesta i paletom tanko premažite. Stavite u vruću pećnicu (gore) i pecite 4-5 minuta dok ne bude zlatnožute boje. Na već ispečeni sloj ponovno stavite 2 žlice tijesta, tanko razmazite i pecite. Na taj način pecite sloj po sloj dok ne upotrijebite sve tijesto.

Kolač izvadite iz kalupa i stavite na rešetku za kolače. Gornju površinu više puta izbodite čačkalicom. Tortu nakapajte narančinim likerom i ostavite da se ohladi.

Zagrijte marmeladu od marelica, dobro izmiješajte i protisnite kroz sito, tako da krupniji komadi voća ostanu u situ. Njome premažite tortu.

Sirovi marcipan umijesite s 50 g šećera u prahu. Preostalim šećerom u prahu pospite radnu površinu. Na njoj tanko razvaljajte marcipan, po mogućnosti u obliku kruga promjera 30 cm.
Položite ga na torti. Marcipan lagano u gornju površinu i r Stršeći marcipan • Kuvertiru grubo i rastopite u vodi na laganoj vatri. Njim umjerno premažite tortu. Ostavite da se prejeva po želji po torti sa prugama od bijele boje. Pohraniti na suhom i hladnom mjestu.

Slojevita će torta uspjeti još bolje ako pojedine slojeve pečete 3-4 minute ispod vrućeg grijača za roštilj. Tijesto na taj način ostaje sočnije.
Položite ga na tortu. Marcipan lagano utisnite na gornju površinu i rub torte. Stršeći marcipan odrežite.

Kuvertiru grubo nasjeckajte, rastopite na vodenoj kupki pri laganoj vatri. Njome ravno­mjerno premažite tortu. Ostavite da se preljev osuši. Po želji se torta može ukrasiti prugama od bijele kuvertire. Pohranjena na suhom i hladnom mjestu torta traje 10-14 dana.

Recepte za preostale torte potražite na početnoj stranici.

Slojevita će torta uspjeti još bolje ako pojedine slojeve pečete 3-4 minute ispod vrućeg grijača za roštilj. Tijesto na taj način ostaje sočnije.

  slojevita torta torte  

Vrijeme pripravljanja: 2 sata