Rustikalni kolač

Uski duguljasti kalup. Vrijeme: 1 sat i 10 minuta

Sastojci:
170 g šećera
150 g šećera u prahu
140 g brašna
100 g maslaca
40 g škrobnog brašna
5 jaja
1 limun
1 vrećica praška za pecivo
liker maraskino

Priprema:
Maslac izradite sa 85 g šećera u glatku masu. S preostalim šećerom izradite 5 žumanjaka u pjenastu masu, kojoj dodajte 3 žličice maraskina.
2 bjelanjka istucite u čvrsti snijeg.

Spojite smjese od maslaca i jaja i dodajte snijeg od bjelanjaka.
Dodajte prosijano brašno s praškom za pecivo, škrobno brašno i malo soli.
Smjesu ulijte u kalup koji ste prethodno namazali maslacem i posu tankim slojem brašna. Pecite 45 minuta u pećnici na 180°C.


Izvadite kolač iz pećnice i ostavite u kalupu da se ohladi.
Preostale bjelanjke izmiješajte sa šećerom u prahu i dodajte 1 - 2 žlice maraskina i sok pola limuna. Dobro promiješajte i dodajte čokoladu u zrncima. Naše ostale torte mogu se naći na glavnoj stranici, a možda vas interesiraju i kolači ?

Dobivenu glazuru prelijte preko kolača, stavite u pećnicu još 10 minuta, poslužite dok je još toplo i ukrasite komadićima runa zajedno s korom.

  rustikalni kolač