Plum cake s limunom

Uski duguljasti kalup. Vrijeme: 1 sat + 1 sat za omekšavanje

Sastojci za 8-10 osoba:
300 g brašna
200 g šećera
100 g maslaca
100 g jogurta
75 g grožđica
70 g ušećerenog voća
6 jaja
1 limun
1 vrećica praška za pecivo
marmelada od agruma
šećer u prahu s dodatkom Vanilije
rum
sol

Priprema:
Operite i osušite grožđice, stavite ih u zdjelicu zajedno s ušećerenim voćem i sve zalijte s pola čašice ruma. Ostavite oko 1 sat da omekša. Omekšali maslac i šećer dobro izradite u glatku i jednoličnu masu.

Dodajte jedan po jedan žumanjak, naribanu koricu i procijeđeni sok limuna.
Nastavite miješati i dodajte jogurt, dvije žlice marmelade, prosijano brašno s praškom za pecivo i malo soli, i na kraju ocijeđene grožđice i ušećereno voće.
Istucite u čvrsti snijeg bjelanjke s jednom žličicom šećera i dodajte u tijesto.

Druge torte mogu se naći na glavnoj stranici, a tu su i odlični kolači.

Kalup obložite papirom za pečenje koji ste namočili i dobro ocijedili. Zagrijte pećnicu na 170°C i pecite 45 minuta Ostavite da se ohladi u kalupu i posipajte šećerom u prahu.

  plum cake s limunom