Lisnato tijesto
250g brašna |
Priprema:
U brašno dodamo
malo soli i vode pa umijesimo tijesto koje pustimo da miruje 15 minuta. Pripremljeni maslac mora biti mekan. Tijesto razvaljamo
pa na sredinu stavimo maslac. Krajeve tijesta preklopimo preko maslaca, razvaljamo ga i pospemo s malo brašna.Moramo
paziti da maslac ne izađe iz tijesta. Zatim tijesto opet savijemo i razvaljamo. Postupak ponovimo više puta. Tijesto
stavimo na hladno da odstoji 15-20 minuta. Odstajalo opet razvaljamo tri puta pa ga opet stavimo na hladno da odstoji 15
minuta. Ako tijesto ne upotrebljavano odmah,(a trebaju nam recepti za kolače)
tijesto zamotamo ga u platnenu krpu posutu brašnom i spremino u hladnjak.