Linzer torta

Sastojci za kalup promjera 26 cm:

naribana korica pola neprskanog limuna
300 g brašna
120 g maslaca sobne temperature
250 g šećera
1 žlica praška za pecivo
150 g mljevenih lješnjaka
1/2 čajne žličice cimeta u prahu
250 g pekmeza od šipka ili crvenog ribizovog Želea
1 žumanjak
6 žlica mlijeka
2 žlice kakaa u prahu
1 jaje
4 žlice trešnjevače

Austrijski specijalitet - Ostaviti da stoji tjedan dana
Zapjenite masnoću. Umiješajte šećer i limunovu koricu. Umijesite brašno, prašak za pecivo, lješnjake, jaja, trešnjevaču, 4 žlice mlijeka, kakao i cimet. Ostavite na hladnom 1 sat.

Zagrijte pećnicu na 175°. Namastite kalup i pospite brašnom.

Tijesto razvaljajte u debljini prsta i izrežite.

Njime obložite kalup, utisnite rub visine 3 cm i premažite pekmezom ili želeom. Od preostalog tijesta izdubite kolačiće i njima obložite tortu.

Žumanjak umutite s preostalim mlijekom. Time premažite gornju površinu.

Recepte za naše druge torte potražite na glavnoj stranici.

Tortu pecite u vrućoj pećnici otprilike 50 minuta dok ne postane zlatnosmeđe boje. Možda više volite lincer kolačiće, lincere?

  linzer torta torte  

Vrijeme pripravljanja: 2 sata i 30 minuta, od toga vrijeme rada: 35 minuta