Lepinje

50 dag glatkog brašna
1 žlićica soli
3 dl tople vode
10 dag svježeg kvasca
5 dag šećera u prahu
2 dl ulja

I drugi recepti za kolače se mogu naći na naštim stranicama.


Priprema:
Svježi kvasac razmrviti u malo vode. Dodati 2 žličice brašna i 1 žlićicu šećera. Promiješati i ostaviti da se malo podigne. Brašno se promiješa sa soli i doda mu se kvasac i ostatak vode. Sve dobro izmiješati i dugo mijesiti tijesto dok ne postane glatko. Oblikovati ga u kuglu i pokrivenog ostaviti da se diže na toplom oko 2 sata. Prepoznat ćemo da se tijesto diglo kad se poveća dvostruku u odnosu na prvotno stanje, tada ga izvaditi na radnu plohu i još jednom dobro izmijesiti.Ostaviti da se diže još 15-20 minuta. Premijesiti ga i razvaljati na jedan centimetar debljine. Izrezati ga u obliku koji želimo i svaki komad zarezati po sredini. Ostavimo da se diže još 15 ak minuta. Lepinje stavljati na vrelo ulje i peći s obje strane dok ne požute. Ocijediti na papiru i posuti sa šećerom u prahu ili posoliti po ukusu i preferaciji.




lepinje