Ledena torta s malinama

Sastojci za kalup promjera 24 cm:

50 g mljevenih badema ili lješnjaka
480 g malina
480 g slatkog vrhnja
4 žlice esencije od malina
3 jaja
150 g marmelade od malina
220 g šećera
naribana korica polovice neprskanog limuna
50 g brašna

Zagrijte pećnicu na 170 stupnjeva. Namastite kalup i pospite brašnom.

Jaja, 100 g šećera i limunovu koricu zamiješajte u pjenastu smjesu. Umiješajte brašno i bademe ili lješnjake.

Tijesto poravnajte u kalupu i pecite u toploj pećnici otprilike 25 minuta do zlatnožute boje. Ostavite da se ohladi.

Maline izmiješajte sa 60 g šećera i napravite fini pire.

Vrhnje čvrsto istucite, pri tome uspite preostali šećer.

Tortu jedanput prerežite. Slojeve natopite esencijom od malina, nadjenite marmeladom i ponovno spojite. Položite u kalup. Rub obložite masnim papirom.

Podražite naše druge torte na glavnoj stranici.

Pire od malina umiješajte u čvrsto istučeno vrhnje. Ulijte u kalup i ostavite u ledenici najmanje 4 sata. Izvadite iz ledenice 20 minuta prije posluživanja.

  ledena torta s kavom  

Vrijeme pripravljanja: 6 sati i 30 minuta, od toga vrijeme rada: 45 minuta
Zahtijeva više vremena.