naslovnica > |Recepti za torte|

Krofne

Krofne Sastojci: 750 g brašna 100 ml ulja 4 žlice šećera 1 jaje 1 žumanjak 0,5 l mlijeka svježi kvasac šećer u prahu malo soli vanilin šećer ulje marmelada.

Rastopite kvasac u 100 ml toplog mlijeka s malo šećera i malo brašna te pustite da tijesto nadođe. Povratak na recepti za kolače
Dok to čekamo umutite jaja s ostatkom mlijeka, šećera i malo soli. Zatim dodajte kvasac, pa polako brašno i ulje uz neprestano miješanje. Vrlo je važno da polako uz miješanje dodajete sastojke jer to određuje kvalitetu krofni. Ostavite tijesto na toplom da dvostruko nadođe, a onda premijesite. Razvucite ga na 1 cm debljine. Čašom napravite krofne te ih ostavite oko pola sata da još nadođu. Zatim ih ispržite u vrućem ulju i pritom gornju stranu stavljajte na ulje. Pospite šećerom u prahu u koji ste dodali vanilin šećer.