Eskimska Iglu torta

Sastojci za biskvit:
140 g glatkog brašna
110 g šećera
50 g rastopljenog maslaca
4 jaja
1 vrećica vanilin šećera

 

eskimska iglu torta
Za zalijevanje i premazivanje:
malo ruma
malo marmelade od ribiza

Sastojci za kremu:
45 g omekšanog nugata od lješnjaka
5 kapi arome ruma
3 žlice ruma
1/2 l slatkog vrhnja
2 žlice šećera u prahu
4 lista bijele želatine
mrvice biskvita

Potrebno za posipanje i premazivanje:
1 šlag pjena
120 ml mlijeka
malo kokosovog brašna

Sastojci za ukras:
340 g marcipana
malo gotove čokoladne ocakline
jestive boje po izboru
malo kakaa
ocaklina od kakaa

Priprema biskvita:
Pjenasto istućemo jaja sa šećerom i vanilin šećerom. Na to prosijemo brašno i brzo umiješamo s vrućim maslacem. Masu ulijeni u kalup za tortu (promjera 24 cm) kojem prethodno namastimo i pobrašnimo dno. Stavimo peći u donji dio zagrijane pećnice na 180° C i pečemo oko pola sata. Triput prerežemo Ohlađenu tortu. Okruglu posudu promjera 20 cm iznutra obložimo prvo prozirnom folijom za čuvanje hrane pa potom listom biskvita promjera 24 cm. Ostala dva lista torte nadjenemo marmeladom i spojite. Ostatak lista biskvita izmrvimo.

Priprema kreme:
Slatko vrhnje i šećer u prahu istućemo. Želatinu pripremimo po uputama na omotu, podgrijemo s rumom i umiješamo u tučeno slatko vrhnje. Umiješati omekšani nugat i mrvice biskvita u polovicu kreme.

Posudu s biskvitom naizmjence punimo kremama i izravnajte. Na to stavimo biskvit punjen marmeladom te ravnomjerno pritisnemo. Malo poprskamo rumom i prekrijemo prozirnom folijom za čuvanje hrane. Tortu stavimo u zamrzivač preko noći.

Oprezno tortu istresemo iz kalupa. Za premazivanje pripremimo šlag pjenu i mlijeko prema uputama sa omota. Premažemo tortu. Uz pomoć nožića izrežemo «sante leda» i pospemo ih kokos brašnom.

Za ukrase izradimo marcipan s jestivim bojama i kakaom. Po želji oblikujemo figurice i ukrasimo ih ocaklinom. Postavimo ih oko iglua.


Ukoliko vam zanimaju i ostali recepti za torte potražite ih na početnoj stranici.


Savjet više:
Da bi izradili more oko iglua pomiješamo 200 ml vode s jestivom plavom bojom te jednom vrećicom preljeva za torte (kojeg pripremamo po uputama na omotu). Sve izlijemo na pladanj za kolače, ostavimo da očvrsne i pospemo kokos brašnom.

Ostale torte mogu se naći u sekciji torte.Ovdje se nalaze sve one torte koje ne spadaju niti pod jednu sekciju.