Brazil torta
Brazil torta Sastojci : Kore:
|
Krema:
5 dcl mlijeka,
240 gr maslaca,
190 gr šećera,
50 gr škroba(gustina),
2 žumanjka,
vrećica vanilin šećera,
žlica mljevene kave,
1 dcl likera od kave.
Okrugli kalup za tortu podmažemo. Umiješamo šećer i 4 žumanca,pa dodamo vanilin šećer i sol. Bjelanjak ulupamo i polako dodamo žumanjak sa šećerom. Pomiješamo brašno i škrob, pa žlicu po žlicu nasipamo u mješavinu sa jajima i lagano ujedinimo. Ulijemou kalup i pećemo u pećnici zagrijanoj na 185 stupnjeva sve dok igla zabodena u sredinu tijesta ne izađe čista (potrebno vrijeme od 25 do 30 minuta).
Povratak na početnu stranicu torta recepti.
Ohladimo u kalupu 5 minuta, izvadimo na žičanu podlogu da se potpuno ohladi, a onda vratitimo nazad u kalup. Umutimo dobro žumanjke i šećer, pa dodamo škrob i vanilin šećer. Razrijedimo sa 0,5 dcl mlijeka. Ostatak mlijeka stavimo da prokuha sa kavom, procijedimo i ulijemo u masu sa žumancima.
Vratimo na peć i kuhamo mješajuci dok se ne zgusne. Ohladimo i dodati liker i dobro umiješani maslac,pa sve umiješamo dobro mikserom, isipamo na ohlađenu koru i rashladimo preko noći. Poželjno je ukrasiti naribanom čokoladom.