Torta Bailey's srce

baileys srce tortaSastojci za tijesto:
4 jaja
130 g šećera
1 vanilin šećer
130 g glatkog brašna
1 žličica praška za pecivo
2 žlice instant kakaa
40 g vrućeg maslaca

Sastojci Za ocaklinu i posipanje:
malo Bailey's likera
180 g mliječne čokolade
80 g margarina
malo rastopljene ocakline od bijele čokolade

Sastojci za nadjev:
240 ml slatkog vrhnja
3 žlice šećera u prahu
1 vrećica želatine fix
60 ml Baileys likera

Za ukrašavanje:
malo kandiranih ružinih latica


Priprema torte:
Istucite jaja na pjenasto sa šećerom i vanilin šećerom (8 minuta). Pomiješajte brašno s praškom za pecivo ikakaom , prosijte preko smjese te postupno unutra umiješajte maslac. Nalijte masu u namašćen i nabrašnjen kalup za kolače u obliku srca promjera 22 cm i popunite uz rub kalupa. Stavite kalup u donju polovicu zagrijane pećnice.

Peći na 180°C (prethodno zagrijano) oko 30 minuta.

Ohlađeni kolač - srce vodoravno prerežite pa obje polovice polijte likerom i ponovo stavite jednu na drugu. Otopite mliječnu čokoladu s margarinom u vodenoj kupelji. Tom ocaklinom premažite srce i dok je svježa ukrasite otopljenom ocaklinom s okusom bijele čokolade. Prije nego što se ocaklina stvrdne, gornju polovicu kolača pažljivo maknite uz pomoć male lopatice.

Nadjev: istucite slatko vrhnje s likerom Bailey's i želatinom fix. Tek pred kraj miješanja dodajte šećer u prahu.

Uz pomoć vrećice za zamrzavanje odrezanog vrha štrcajte nadjev na donji dio srca. Ovako nadjeven donji dio kolača ponovo pokrijte gornjom polovicom te ukrasite ružinim laticama.

Savjet za kandirane ružine latice:
Latice ruže iz ekološkog uzgoja premažite bjelanjkom i pospite šećerom. Neka odstoje nekoliko sati na sobnoj temperaturi.

Savjet više:
Umjesto u obliku srca, ovu tortu možete pripremiti i u kalupu okruglog promjera 26 cm.

Ukoliko vam zanimaju i ostali recepti za torte potražite ih na početnoj stranici.

I druge čokoladne torte možete pronaći u našoj sekciji čokoladne torte.Tu se nalaze sve torte od čokolade.

 


šminka