Torta Bailey's srce
Sastojci za tijesto:
4 jaja
130 g šećera
1 vanilin šećer
130 g glatkog brašna
1 žličica praška za pecivo
2 žlice instant kakaa
40 g vrućeg maslaca
Sastojci Za ocaklinu i posipanje:
malo Bailey's likera
180 g mliječne čokolade
80 g margarina
malo rastopljene ocakline od bijele čokolade
| Sastojci za nadjev: 240 ml slatkog vrhnja 3 žlice šećera u prahu 1 vrećica želatine fix 60 ml Baileys likera Za ukrašavanje: malo kandiranih ružinih latica |
Priprema torte:
Istucite jaja na pjenasto sa šećerom i vanilin šećerom (8 minuta). Pomiješajte brašno s praškom za pecivo ikakaom , prosijte preko smjese te postupno unutra umiješajte maslac.
Nalijte masu u namašćen i nabrašnjen kalup za kolače u obliku srca promjera 22 cm i popunite uz rub kalupa. Stavite kalup u donju polovicu zagrijane pećnice.
Peći na 180°C (prethodno zagrijano) oko 30 minuta.
Ohlađeni kolač - srce vodoravno prerežite pa obje polovice polijte likerom i ponovo stavite jednu na drugu.
Otopite mliječnu čokoladu s margarinom u vodenoj kupelji. Tom ocaklinom premažite srce i dok je svježa ukrasite otopljenom ocaklinom s okusom bijele čokolade.
Prije nego što se ocaklina stvrdne, gornju polovicu kolača pažljivo maknite uz pomoć male lopatice.
Nadjev: istucite slatko vrhnje s likerom Bailey's i želatinom fix. Tek pred kraj miješanja dodajte šećer u prahu.
Uz pomoć vrećice za zamrzavanje odrezanog vrha štrcajte nadjev na donji dio srca. Ovako nadjeven donji dio kolača ponovo pokrijte gornjom polovicom te ukrasite ružinim laticama.
Savjet za kandirane ružine latice:
Latice ruže iz ekološkog uzgoja premažite bjelanjkom i pospite šećerom. Neka odstoje nekoliko sati na sobnoj temperaturi.
Savjet više:
Umjesto u obliku srca, ovu tortu možete pripremiti i u kalupu okruglog promjera 26 cm.
Ukoliko vam zanimaju i ostali recepti za torte potražite ih na početnoj stranici.
I druge čokoladne torte možete pronaći u našoj sekciji čokoladne torte.Tu se nalaze sve torte od čokolade.
Težina pripremanja: * *